Descripción
Sobre este libro
Desde las arepas venezolanas hasta el ceviche peruano, este libro recopila las 100 recetas más representativas de la cocina latinoamericana. Cada receta incluye la historia del plato, técnicas tradicionales y adaptaciones modernas. Un verdadero tesoro gastronómico.
¿Qué aprenderás?
- 100 recetas de 20 países latinoamericanos
- Historia y origen de cada plato
- Técnicas tradicionales paso a paso
- Adaptaciones para ingredientes no locales
- Glosario de ingredientes latinoamericanos
Sobre el autor
Carmen Rodríguez — Chef e historiadora gastronómica. Ha recorrido 20 países latinoamericanos documentando recetas tradicionales durante 8 años.
Detalles del producto
- Formato: PDF + EPUB
- Páginas: 248
- Idioma: Español
- Entrega: Descarga digital inmediata
- Garantía: 7 días de devolución
Valoraciones
No hay valoraciones aún.